9/26のよるご飯です。
　□豆腐ステーキ
　□じゃが芋と蓮根のミンチ煮
　□玉葱とワカメのお味噌汁
　□栗ごはん



しっかり水気を切ったお豆腐を焼き、
取り出しておきます。
ベーコン、えのきを順に炒め、
ポン酢・だし醤油を混ぜたもので味付けして
豆腐の上にのせました。
ぎゅっとすだちを絞っていただきます。
さっぱりとしておいしかった☆



春に作ったじゃが煮のアレンジ版。
お鍋に油・にんにく･生姜を入れ火にかけます。
ひき肉、みじん切り玉葱を順次炒めます。
じゃが芋・蓮根も加え、おだし、砂糖、醤油を加えます。
食べる前にとろみをつけて、最後に少しの醤油を一振り。
じゃが芋のホクホクと蓮根のしゃくしゃくに
ひき肉が絡まっておいしかった！
なのに夫は蓮根を残してる。。というか食べてない！！
理由を聞くと、太い蓮根は食べたくない。。
だそうです。この歯ざわりがおいしいのにぃ。